用料

澳洲和牛五花肉片半盒（约100g)泰国红米河粉半包芹菜半支洋葱半颗舞松菇1包木耳3片青葱2支老姜适量柠檬1片白胡椒粉适量香菇柴鱼高汤（或其他高汤）适量

牛肉河粉的做法

步骤1:芹菜&青葱切末、洋葱&木耳&老姜切丝，河粉用冷水泡软后入滚水，煮到喜欢的软硬度，拌橄榄油备用

步骤2:锅下薄油（我用铸铁锅），爆香姜丝、葱末，加入洋葱炒香，再加入舞松菇炒至软香、下木耳略炒

步骤3:原锅放入芹菜、柠檬片，加入高汤、水至淹过食材，盖锅盖煮滚后，撒适量胡椒粉，放入牛肉片，涮熟立即关火。

步骤4:盛起搭配预先煮熟的河粉，即可食用～

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