白酒雪碧芒果青

生芒果1大袋柠檬半个盐1大匙，20g冰糖450g雪碧汽水1瓶350CC白酒100cc

步骤1:生芒果削去皮，浸泡在放了柠檬片的清水中，防止表皮氧化变色。

步骤2:将削好的生芒果对切去籽，切成薄片。不过觉得内膜还是蛮硬的，口感不好，所以后来我都直接由旁边切片，把籽和内膜舍弃。

步骤3:切完所有的芒果，这些芒果青净重2350g。

步骤4:用盐和芒果青充分拌过，盐不用太多，让芒果青都有沾上盐就可以了。

步骤5:将拌过盐的芒果青放在滤网内。用重物压约1小时。

步骤6:压出一些涩水。

步骤7:将压好的芒果青用清水泡洗2次，洗去盐分。再滤干水分。

步骤8:放入容器，每放一层芒果青就铺上一层冰糖。

步骤9:铺满后最上层再铺上冰糖，放入冰箱冷藏。

步骤10:放了一夜以后，冰糖溶入渗出的芒果液，试吃一些，清甜微酸稍脆，很好吃。其实这已经是成品了，但是这次多备了两样东西来加料。

步骤11:加入雪碧汽水，芒果青多了汽水的香味外，更为清香不会甜腻，变的更好吃。

步骤12:再加入costco买的带有果香微甜酒精度不高的mascato白酒，芒果青依然清爽，风味更为丰富，就更符合「情人果」的封号了。

步骤13:分装冷冻起来，慢慢享用和分享。

步骤14:冷冻过带点微冰，更好吃，是夏日的良伴。汤汁也是很迷人好喝，再加点汽水或白酒都好喝。