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为您提供紫苏烧小排的菜谱，包括紫苏烧小排的做法,紫苏烧小排的做法步骤,紫苏烧小排怎么做好吃等详细内容。
猪肋排骨800克,蒜头适量,带汁紫苏梅5~6颗,紫苏梅汁适量,腌料适量
1、将排骨洗净后用腌料(米酒、酱油、地瓜粉)腌30分钟备用。
2、起油锅，腌渍过的小排中火温泡至熟(嫩)，大火油锅呛至酥脆，捞出沥干油备用
3、锅中保留少许余油，加入调制过紫苏梅酱汁跟少许醋，拌入小排翻炒，起锅前再上少许酱汁增添风味
