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用料
无盐奶油150g细砂糖150g鸡蛋3颗低筋面粉250g甜橙汁90g葡萄干适量
橙香葡萄干磅蛋糕的做法
步骤1:烤模涂抹奶油，均匀撒上面粉，倒出多余面粉，冷藏备用。烤模24*8*4(cm)，此份量可做一条。烤箱以180度预热。
步骤2:奶油室温软化，以打蛋器稍微打至蓬松后，加入细砂搅拌至蓬松泛白。
步骤3:一次一颗鸡蛋，分次加入搅拌均匀。一定要拌匀后再加下一颗，以免造成油水分离。
步骤4:低粉过筛加入，轻柔搅拌成无粉状面糊。
步骤5:加入甜橙汁拌匀。
步骤6:加入适量葡萄干拌匀。
步骤7:倒入烤模，于桌面上垂直拿起重摔两下，以刮刀将表面抹平，180度烤40-45分钟，竹签插入无面糊沾黏即可出炉，脱模放凉。
步骤8:烘烤15分钟时，可取出于表面划一刀，使裂痕较美丽。