用料

鸡胸肉2块,西芹4条,腰果适量

西芹腰果炒鸡丁的做法

1、鸡胸肉切小丁，放入腌料拌匀后腌置15分钟。

2、西芹去根、去叶、去除从叶顶部向下的外在粗纤维后，斜切成块备用。

3、锅内倒油，小火加热，油温4成热时下入腰果，慢慢煸至颜色焦黄，捞出备用

4、剩下的油用来炒鸡丁，变色后盛出备用。

5、加入芹菜及调味料，再炒2分钟或至鸡肉熟透，最后拌入炸腰果即可盛盘上桌。

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