蛋蛋与小白的三部曲邂逅

鸡蛋(约50ml)1颗微温开水(约75ml)鸡蛋的1.5倍盐少许酱油(可省略)少许味霖(可省略)少许酒(可省略)少许

步骤1:将冰的鲜奶加入1大匙糖、豆浆加入1/8小匙盐先以低温蒸1分钟后直接放置于小白(蒸气烘烤炉)内回温，冰的液体会影响蒸的时间~

步骤2:量杯中打入鸡蛋，这样就很容易知道鸡蛋的体积来判断蒸蛋、布丁、鸡蛋豆腐要加的液体份量。打散鸡蛋记得筷子尽量靠在底部打，减少气泡产生。

步骤3:鸡蛋先打散再加入微温开水(蒸蛋的液体分量为蛋的1.5倍包含添加的酱油、味霖等...)，过筛2次让成品更细致。以同样的手法，在鸡蛋内加入温开水、鲜奶、无糖豆浆，就可做出不同的食物

步骤4:制作鸡蛋豆腐的话记得要先放上烘焙纸或耐热的保鲜膜，以利之后脱模。太太很贪心一次做了蒸蛋、布丁、鸡蛋豆腐^+++^

步骤5:放入蒸气烘烤炉低温蒸25-30分钟(也可使用电脑模式2蒸蛋14分钟)☑电脑模式2蒸蛋出来的成品会有些许的气泡，但一样美味更节省一些时间

步骤6:低温蒸出来的成品，无毛孔水嫩嫩

步骤7:蛋+无糖豆浆做出的鸡蛋豆腐也是超好吃啦~~~~