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用料
面包专用粉200g蜂蜜40g盐2g即发干酵母2g红萝卜汁110g奶油30g
小玉西瓜吐司的做法
步骤1:分别将A、B面团所有材料揉至面团光滑，揉和均匀至面团成团，面团拉开会产生薄膜(可参考使用麦典333优雅揉https://icook.tw/recipes/168240)影片连结:http://www.pecos.com.tw/tvcf-533.html
步骤2:将B面团进行染色(可喷水帮助揉合)(1)取30g白面团加入2g深黑可可粉(2)取150g面团加入3g抹茶粉
步骤3:在室温下28度C进行基本发酵，时间约60分钟。可以在面团表面盖上保鲜膜防止干皮喔！(TIPS:表面喷水、盖湿布或是保鲜膜都可防止干皮)将黄色面团擀开包入40g蜜红豆，卷起后再将白色面团擀开包入黄色面团
步骤4:绿色面团擀开再包入白色面团，将黑色面团压扁切成10等分，搓长黏在绿色面团外成为西瓜的纹路，放入12两烤模内
步骤5:让面团在温暖的环境下进行最后发酵60分钟(发至模9分满)
步骤6:入炉烤焙，需先改上烤模上盖，以上/下火200/220℃烤约25-30分钟。美味吐司出炉，不仅造型吸睛，口感柔软Q弹让人回味无穷。