用料

"仿土鸡鸡腿1只","茄子3条","酱油3大匙","米酒20ml","大辣椒1支","甜椒(可省略)半个","九层塔酌量","蒜头3瓣","橄榄油3大匙"

塔香茄子炖鸡肉的做法

1、将蒜头切片、甜椒切大块、茄子用滚刀斜切成长段备用。

2、热锅后倒入橄榄油，将鸡肉块和蒜片放入煎香。

3、加入酱油、米酒，另加入水淹过鸡肉高1公分。

4、放入辣椒和甜椒后盖上锅盖煮40分钟。

5、放入茄子，盖上锅盖用小火闷煮10分钟。

6、最后放入九层塔，熄火拌炒一下，即完成!

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