用料

豌豆苗一杯豆腐丁(板豆腐嫩豆腐皆可)100g红黄彩椒切条，宽约0.5cm各1/3个

五色彩虹沙拉的做法

步骤1:福乐自然零无加糖优酪与黑芝麻粉拌匀。加入盐或鲣鱼粉调味。用鲣鱼粉比较有鲜味。

步骤2:加入黄芥末酱拌匀。装在小碟或小碗冷藏备用。调味的部份视个人喜好可以增减调整。

步骤3:豌豆苗洗净泡冰开水备用。彩椒1/3个切成条状，宽约0.5公分。豆腐切1cm丁，嫩豆腐可以直接食用，板豆腐先用高汤或是开水烫过放凉冷藏备用。

步骤4:接下来就是排列盛盘了。排成自己喜欢的样子。附上芝麻优酪沙拉酱一起上菜。

步骤5:依照盘子的形状可以排成自己喜欢的样子。

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