用料

"黑木耳400~500g","盐1匙","大蒜3颗","姜20g","辣椒1根","香菜1把","乌醋2大匙","酱油5大匙"

凉拌黑木耳的做法

1、黑木耳洗净切除硬芽，切成三角形片状，下滚水（放1匙盐）煮约2分，捞起沥干放入冰水备用

2、大蒜与姜用成碎末，香菜留菜叶切碎，辣椒切碎

3、把黑木耳从冰水中捞起沥干，加入酱油五大匙与乌醋2大匙，再加入2.步骤搅拌均匀放入保鲜盒冰冷藏

4、一小时后再次搅拌，冷藏约2~4小时待入味

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