用料

牛肋条1份空心菜1把菇类1份南瓜少块

沙茶佐南瓜牛肉烩饭的做法

步骤1:葱、蒜头、辣椒切段备用空心菜叶切段备用（这食材只需要些许菜叶部份）牛肋条切块状、南瓜切小块状较易熟

步骤2:醃料：米酒、沙茶酱、酱油、玉米粉、抓一下醃肉即可

步骤3:加热大量油以中油温油泡醃好的牛肉后沥油

步骤4:拿网晒倒入牛肉沥油

步骤5:利用锅底残留的油、去爆香蒜头、辣椒、葱

步骤6:加入南瓜、菇菇

步骤7:再加入油泡过的牛肉拌炒、空心菜叶拌炒、放少许鲜味炒手、最后适量加些水；盖锅盖焖熟。

步骤8:关小火，玉米粉加水勾芡、完成囉

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