用料

猪绞肉540g豆干440g红萝卜1条毛豆2把葱2根蒜数瓣豆瓣酱1T甜面酱2T糖少许水200CC太白粉1T

炸酱的做法

步骤1:所以食材:猪绞肉/豆干切丁(义美大黑豆干2包4片),红萝卜切大丁烫熟,毛豆烫熟.蒜切细末,葱切末.

步骤2:起油锅,先炒绞肉至变色,再加入蒜末一起拌炒.

步骤3:放入豆干丁炒至熟.

步骤4:辣豆瓣酱1T,甜面酱2T,糖调味(自行斟酌)

步骤5:加入水100CC,再加入100CC+1T太白粉匀薄芡,加入熟红萝卜丁及毛豆拌炒,即可起锅,起锅后洒上葱花即可.(若要酱汁多一点,则可增加水份).

步骤6:万用便当菜色之一.

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