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用料
剁块鸡腿肉2盒蒜头20～30颗米酒适量盐少许剩饭看份量
蒜头鸡汤的做法
步骤1:鸡腿肉川烫之后冷水冲干净杂质、血水。（勿泡水）蒜头剥皮（也可以买拨好的，方便）
步骤2:煮一锅水放入烫过的鸡肉，鸡肉放入之后转中火，尽量不要大滚。放入5～10颗蒜头
步骤3:用少许的油将蒜头炒香
步骤4:大概到金黄色就可以了，最多到图片的颜色，不然容易苦，小心很容易烧焦，如果会担心就先用小火快好的时候再转中火。
步骤5:接下来就把炒香的蒜头跟油一起放入鸡汤里面滚，20分钟就可以加盐了，我也会加些米酒，这样就完成了。
步骤6:如果不想再喝汤的话可以煮成粥～有时候刚煮好也会把一半直接分来煮粥～算是另外一种变化隔天剩下的汤加入冰冷冻的剩饭，用中小火慢慢煮直到米粒化开即可。
步骤7:（可以放上葱花、胡椒）（小心容易沉底烧焦）（汤如果有热过太浓记得要加一点水喔！）