用料

鸡胸肉一块两片罗勒叶适量高压冷萃橄榄油适量

普罗旺斯嫩煎鸡胸肉的做法

步骤1:用打肉槌背面将鸡胸肉轻捶打均匀厚度#不要太扁。

步骤2:将鸡胸肉依序洒上盐巴+胡椒粉按摩均匀后，静置10分钟，放入热好的锅内盖锅闷煎5mins(热锅温度要接近约100°转小火)。

步骤3:开盖后，先均匀洒上罗勒叶，在翻面闷煎3分钟。

步骤4:确认表面煎至焦黄色随起锅切片放入容器，即可直接食用。

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