凤梨虾仁炒饭

凤梨(小)1/4颗虾仁(大)10尾洋葱（紫洋葱）1/4颗蛋1颗青葱1根白饭1.5～2碗

步骤1:1.凤梨外皮清洗，切半。

步骤2:2.以水果刀延边切至果皮处，再切小块格子，也汤匙挖出果肉。

步骤3:3.全部取出果肉，就有一个凤梨外皮的凤梨盅。

步骤4:4.准备其他所有食材，清理与清洗之；凤梨切小块，洋葱切丁，青葱切葱花。

步骤5:5.起锅，放入少许的油，先放入虾仁，煎至两面转为红色，先起锅。

步骤6:6.续倒入蛋液，快速搅拌打散，至金黄有蛋香。

步骤7:7.再加入（紫）洋葱炒香。

步骤8:8.再加入凤梨拌炒，将水份炒干。

步骤9:9.加入白饭，拌炒至松散弹粒。

步骤10:10.加入调味料与青葱及步骤5.虾仁，充分拌匀即可关火。

步骤11:11.起锅盛入凤梨盅中即完成。