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极简版蜜汁酱烧鸡腿排
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用料
"去骨鸡腿排3片","盐1匙","米酒少许","洋葱(小)1颗","酱油适量","蜂蜜1/2汤匙","葱1-2枝"
极简版蜜汁酱烧鸡腿排的做法
1、鸡腿排切块(一片约切6小块，肉受热会缩小)加入盐.米酒腌1小时。洋葱对切，将切面泡水，约一小时后，切片备用。葱切段备用。
2、热锅后(请勿加油),将鸡皮面朝下，以文火煸鸡皮，待鸡皮变脆(可以用夹子刺探看看),将鸡皮倒出，留鸡腿排于锅内，继续加热，倒入洋葱。
3、倒入洋葱后，可以开始陆续将鸡皮面翻朝上，待洋葱开始软化，即可开始加入酱油及蜂蜜，拌炒至洋葱全部软化，加入葱段，稍微拌一下就可以盛盘。