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用料
香蕉适量鲜奶油200g砂糖20g
千层蛋糕的做法
步骤1:面糊准备：蛋、牛奶、松饼粉、松露型巧克力微波融化后加入混匀→过筛。静置或冷藏备用
步骤2:不沾锅预热，擦少许油。面糊取用前拌匀，下锅摇晃成圆片。小火煎待泡泡出现、边缘干脆即翻面。
步骤3:翻面续煎10-30秒。重复步骤2、3至所需面皮数量，不沾锅无需一直擦油。
步骤4:鲜奶油、糖秤取所需量后放置冷冻10-20分，不结冻。鲜奶油打发至6-8分
步骤5:组装：底部垫保鲜膜/烘焙纸方便移动。适量鲜奶油、香蕉涂抹堆叠。组装完成覆蓋保鲜膜冷藏/冷冻定型。面皮/鲜奶油中心较厚，组装完成小山丘。
步骤6:分切食用囉，表面装饰。组装共14片，鲜奶油250-300ml口感较湿润。好市多松饼粉略咸，鲜奶油可增5%糖。