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用料
鲜莲蓬半个生熟薏米一小碗木棉花（干）数朵冬瓜（灰白皮圆身为佳）一份（约$10)红萝卜一条西施猪骨两大块(约$25）陈皮一片干瑶柱4粒蜜枣5粒
鲜莲蓬冬瓜木棉花消暑汤的做法
步骤1:新鲜西施猪骨以70-80度水温浸过面（此方法在网上学）
步骤2:约十多分钟后，水变浊，有小量油浮起，完成「飞」水，减少异味，可以取出备用。
步骤3:冬瓜连皮、籽大块切件。
步骤4:红萝卜（台湾种）去皮，滚刀切件。
步骤5:鲜莲蓬洗净去技，整个放汤。（因2-3人份量，减半）
步骤6:生、熟薏米约半碗（生/熟比例——2:3）
步骤7:木棉花用水浸开。
步骤8:洗净，剪去顶部约半寸
步骤9:留底下部份（最有功效）
步骤10:蜜枣
步骤11:干瑶柱，增加鲜味。
步骤12:果皮（陈皮）一片。———————————————-所有材料洗净，大火煲半小时，转中火煲1.5小时。关火后不开盖焗（最好有几小时，以出味）。饮前再次煲滚，落盐调味，完成。