用料

白豆干2块丁香小鱼一把蒜头三瓣姜些许橄榄油少许酱油少许盐少许

清炒小鱼豆干的做法

步骤1:食材都先准备好

步骤2:将小鱼冲洗过再浸泡一会儿，蒜头与姜切末，豆干切粗丝。

步骤3:倒入橄榄油，再放入蒜末与姜末略炒一会儿，不要太过高温的爆香。

步骤4:接着放入丁香小鱼拌炒。

步骤5:炒至有香气出来，就可以加入豆干丝。

步骤6:拌炒一下后加入一些水再拌炒，接着放一点酱油调味。

步骤7:再加入一些盐，不要过多，以免太咸。

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