用料

虾仁压泥50克,虾仁切粒50克,猪绞肉50克,丝瓜青1/2个,猪皮冻50克,姜泥1/4匙,水饺皮12张,姜丝少许,盐1/8匙,香油1/8匙

丝瓜虾仁汤包的做法

1、丝瓜削皮去囊青皮切0.6公分细粒备用

2、虾仁切0.7公分粒

3、虾仁用刀背压扁加绞肉剁细放一大匙盐姜泥搅拌出筋

4、皮冻绞碎拌肉馅加虾仁粒丝瓜粒香油拌匀

5、皮用掌根压薄包馅

6、包好放蒸笼喷稀释白醋水蒸8分钟

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