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用料
蚵仔1小碗嫩豆腐1盒葱1支姜1小块辣椒1小支（可省）洋葱1/4颗
家常豆腐鲜蚵的做法
步骤1:蚵仔洗净（用少许盐轻洗，冲掉脏的东西）除了香油，其它调味料先于碗中拌匀，姜，洋葱切小短条，葱切成葱花，辣椒切小丁，豆腐在盒内划刀成小块。事前作业先备妥，煮起来非常快又简单～
步骤2:2匙葵花油和1匙麻油爆香洋葱和姜
步骤3:爆香姜洋葱半透明时，加入调味料，我辣椒是这时候下，没有爆香怕太辣。
步骤4:因为有加太白粉，酱汁会慢慢浓稠，香味出来后放入豆腐
步骤5:接下来放入鲜蚵
步骤6:煮约2.3分钟，加入葱花，撒上香油，就完成了。