用料

板豆腐/鸡蛋豆腐1盒青葱1支蒜头随便

酱烧豆腐的做法

步骤1:豆腐横面切后十字切，葱切段，蒜碎切。

步骤2:先倒油煎豆腐，等到两面都呈现焦黄色，锅倾斜架在火炉上让剩余的油集中再一小角后，下葱与蒜稍稍炒一下。

步骤3:配料移至中间，所有的豆腐分开一点（方便酱料包围四周）。先到入调配好的酱油膏、酱油、糖、胡椒粉于中间豆腐块的周围后，直接倒入2/3杯的米杯水量，用筷子稍稍搅拌让糖溶解并确认每块豆腐都浸泡。

步骤4:从中小火变中火开始收汁，豆腐就可以集中。

步骤5:收汁过程很快，最后可集中收汁，一样锅子倾斜即可。觉得像糖浆的成度就能起锅。

步骤6:完成。

步骤7:上桌。

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