用料

青酪梨(没熟的)1颗糖2大匙高粱醋(水果醋)2大匙盐1/4匙

凉拌青酪梨的做法

步骤1:没熟的青酪梨一颗，切下去没味道，吃起来有点苦味。

步骤2:青笋笋的酪梨一颗，无法剥皮，只好用刨刀或是水果刀慢慢削皮，之后切片状。片状约3mm~5mm

步骤3:将切好的青酪梨放到干净的容器中，加入糖、醋、盐，盖上盖子摇晃一下，让酱汁均匀。放入冰箱冷藏。有空就拿出来摇一下。因为部分的酪梨没泡到酱汁。

步骤4:冷藏约2~3天入味就可以吃了。(已经被偷吃到剩下一半的醃酪梨....)

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