用料

洋葱1颗大蒜2瓣姜1/2拇指大绿咖哩粉2大匙青花椰菜1～2朵鸡汤400ml鱼露1大匙九层塔20片椰奶（椰浆）200ml

泰式绿咖哩花椰菜浓汤的做法

步骤1:洋葱、大蒜、姜切碎备用。（花椰菜我用冷冻的拆开就可煮，超方便给个赞）

步骤2:用少许油爆香洋葱、大蒜和姜

步骤3:加入绿咖哩粉拌炒个20秒(容易烧焦要注意)

步骤4:加入高汤、绿花椰菜、鱼露，煮滚后再煮3分钟或直到花椰菜熟透

步骤5:加椰奶和九层塔，加盖闷10秒后即可熄火

步骤6:用手持搅拌棒或果汁机打碎

步骤7:盛盘后可用上九层塔、洋葱丝、辣椒片、椰奶和坚果碎当装饰

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