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用料
猪肉280g洋葱1个蒜末7瓣橄榄油2大匙香油1大匙研磨黑胡椒粒1匙水40ml
黑胡椒洋葱猪柳的做法
步骤1:猪肉逆纹切条，加1匙酱油、绍兴酒，少许研磨黑胡椒粒、乌醋1匙放进冰箱醃1小时，下锅前再倒入1匙太白粉抓匀；洋葱顺纹切细丝；蒜头切末。
步骤2:炒锅下1大匙香油和1匙橄榄油，猪肉条一条一条入锅，每条猪肉都沾到油，小火煎。
步骤3:猪肉煎至两面变白即可捞起备用。
步骤4:猪肉条捞起后，下1匙橄榄油中小火炒洋葱，加一点盐使洋葱出水，洋葱炒约3分钟略软。(洋葱软烂程度视个人喜好)
步骤5:接上步骤，下蒜末炒香
步骤6:接上步骤，加入1匙研磨黑胡椒粒炒香胡椒
步骤7:加40ml水和下猪肉条喇喇耶
步骤8:下酱汁快速拌炒至收汁，起锅前下1匙乌醋和香油。
步骤9:黑胡椒粒够辣，猪肉条软嫩好入口