胖贝布朗尼

6连贝壳模2个73%巧克力130g无盐奶油100g无糖可可粉12g黑糖120g香草荚酱1滴中型鸡蛋3颗140g盐巴1/4匙中筋面粉80g综合坚果100g

步骤1:坚果100g烤箱160/160烤10分钟，放一旁备用。

步骤2:烤模抹一层薄奶油，放冷藏备用(不用洒粉)。

步骤3:1.烤箱预热180/1802.常温鸡蛋3.黑糖过筛4.面粉过筛5.巧克力和奶油(切小块)一起放钢盆6.其他分别秤好

步骤4:巧克力和奶油(切小块)放钢盆，隔水加热融化(温度不要超过60度)拌匀，然后关火，离开热水锅。

步骤5:加入可可粉拌匀。

步骤6:加入黑糖拌匀。

步骤7:加入香草荚酱(可用香草精1t)拌匀

步骤8:鸡蛋一次一颗加入，拌匀后再加下一颗

步骤9:加入盐巴拌匀

步骤10:加入面粉拌到无粉状就行。(可用低筋面粉替代)

步骤11:加入坚果拌一下就好

步骤12:完成的布朗尼面糊

步骤13:平均倒入贝壳模内(每个贝壳约倒入52-54g面糊)，贝壳内各放入2粒夏威夷豆，夏威夷豆可以跟其他坚果一起拌入面糊，不用像这样另外放，这样做是确保每个布朗尼都可以吃到夏威夷豆。

步骤14:烤盘放中层，焙雅客烤箱180/180烤15分钟，微开后再烤5分钟，牙签测试，仍带有点湿润的面糊(要有熟)，不要烘烤过度，才不会太干。

步骤15:出炉后，在桌面上敲几下，就可以倒扣出来或拿出来，室温放凉。

步骤16:置凉架放凉。

步骤17:放隔夜，回润的布朗尼更好吃喔~~夏天可以放入冰箱冷藏，冬天室温即可。冷藏后的会比较硬，可以预热烤箱烤约3-5分钟或是室温回温再享用！