用料

油豆腐3块,大豆芽300g,猪骨6两,盐适量,姜1片,胡椒半茶匙,上汤375cc,水1公升

大豆芽豆腐下火汤的做法

1、大豆芽洗净,豆腐切成1寸方块

2、猪骨以热水灼煮,去除血水及污渍,以清水洗净备用

3、以锅盛水1公升,注入上汤煮滚,加入姜片、猪骨及大豆芽,以小火煮30-40分钟

4、待上汤煮好后把豆腐加入锅内,上盖在以慢火煮10分钟,加入胡椒,盐调味即可

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