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用料
丝瓜2条虾6尾蛋3颗香菇3朵蒜头6瓣肉末100克
海陆蒸蛋丝瓜盅的做法
步骤1:蒜切末备用。竹轮切丁（可免）备用。
步骤2:泡开干香菇。
步骤3:将［肉末调味组］加入肉末中抓醃一下。
步骤4:冷油加蒜末小火逼蒜油。
步骤5:加肉末拌炒。
步骤6:炒香盛起放冷备用。
步骤7:虾子去头去壳只留尾，开背去沙肠，备用。
步骤8:丝瓜去皮，均分成三等分高。（一1条3人份、2条6人份）（头尾可能比较膨，可以去掉等等一起跟丝瓜肉切碎拌）
步骤9:用小的水果刀量一下丝瓜盅底要留一公分厚，可以手指抵住刀面割一圈就不会割过头。
步骤10:划完一圈。(壁厚1公分，不然太薄会软掉，蒸完会跌倒喔！）
步骤11:用汤匙一层一层挖掉肉，不要直接挖到底，容易破洞。丝瓜肉蒐集起来，备用。
步骤12:丝瓜盅挖完如图所示。
步骤13:将丝瓜肉连头尾一起切碎，加入三颗蛋。
步骤14:加入［蛋液调味组］拌匀。
步骤15:香菇捏干切半。
步骤16:先装八成满的菜肉蛋液，放香菇。
步骤17:将虾子卷一圈，虾尾靠在香菇上。
步骤18:补上肉末。（肉末也可以混入蛋液中）等都装好之后放入电锅蒸，盘外一杯水，蒸15分钟闷5分钟。（记得丝瓜会出水，要用深盘喔！）
步骤19:《同场加映》丝瓜煎蛋料那么丰富一定会剩囉！
步骤20:那就下锅煎一煎吧！
步骤21:丝瓜煎蛋香气十足又湿润～
步骤22:丝瓜盅蒸好，找美丽盘子摆盘上桌！完成✅（丝瓜汤很轻甜不要倒掉，发现味道太淡的话再混酱油之后淋在上面唷）