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用料
牛腱心1.5公斤蕃茄2颗洋葱1颗苹果半颗姜片3-4片蒜头4-5瓣葱3-4支酱油(依人口味调整)1杯蠔油1匙沙茶酱1匙豆瓣酱1.5匙糖1匙米酒1杯水适量
电锅料理红烧牛肉面的做法
步骤1:洗料备料
步骤2:取一炒锅热少许油将姜片蒜头,以及牛肉切厚片下油锅煎金黄
步骤3:加入冰糖拌炒
步骤4:加入洋葱拌炒
步骤5:加入沙茶酱
步骤6:加入豆瓣酱
步骤7:加入蠔油
步骤8:加入酱油
步骤9:取一个大锅电锅内锅先将底部舖上葱段备用,炒锅里再将以上材料都煮滚后,再加入米酒一样煮滚。再加入切好的番茄,整个倒入备用的大同内锅里。
步骤10:加水盖过牛肉
步骤11:加入苹果
步骤12:大同电锅外锅2.5杯按下开关跳起闷30分钟。接着外锅一样再放2.5杯水一样按下开关跳起闷个1小时(肉较容易软)
步骤13:好吃牛肉面上桌
步骤14:若想要有嚼劲,电锅第二次跳起时可闷30分钟就好