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为您提供咸蛋苦瓜的菜谱，包括咸蛋苦瓜的做法,咸蛋苦瓜的做法步骤,咸蛋苦瓜怎么做好吃等详细内容。
苦瓜一条咸蛋一到两颗油适量
步骤1:苦瓜切小片烫约10分钟后捞起泡冰水
步骤2:咸蛋蛋白蛋黄分别弄碎备用（我用的是小条苦瓜所以只配了一颗咸蛋）
步骤3:锅中放入适量的油关小火下咸蛋黄炒至起泡（小心！很容易烧焦而且会喷！）
步骤4:接着依序放入烫好的苦瓜咸蛋白少许水煮至水收干苦瓜入味即可上桌！
