用料

柠檬汁30g糖15g鸡蛋（全蛋）80g吉利丁片5g

薄片柠檬塔小巧4寸的做法

步骤1:塔底作法：先将消化饼用擀面棍压碎，加入无盐奶油拌匀。

步骤2:拌匀后的消化饼倒入4寸模具中用汤匙扎实压平，放入冷冻库备用。

步骤3:柠檬糊作法：先将蛋搅拌均匀，倒入隔水加热的锅中搅拌将砂糖及柠檬汁加入拌到泥状，再将泡过水软化的吉利丁放入锅中一起拌匀，熄火起锅。

步骤4:将柠檬糊过筛后倒入塔里，放入冷藏库3～4小时。

步骤5:享用时洒上柠檬皮即可。

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