用料

牛肉半锅红萝卜三根洋葱一颗姜片8片葱一把辣椒一根

红萝卜炖牛肉的做法

步骤1:铸铁锅加热倒三匙油爆香姜片、葱（不切）、辣椒（不切）

步骤2:洋葱切块下锅炒约2分钟

步骤3:洋葱捞起、加入牛肉拌炒（牛肉事先过热水川烫1分钟去血水）

步骤4:加入卤香包

步骤5:加入酱油、米酒、冰糖、水（尽量淹过食材）洋葱与切块的红萝卜

步骤6:小火盖锅煮半个小时，即完成囉！（如果是用牛肋条或牛腱，时间要再增加至一小时）

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