用料

"鸡胸肉200g","紫洋葱半颗","葱1根","碗豆苗少许","蛋2颗","盐曲2大匙","日式沾面酱4大匙","味醂1大匙","水1杯"

软嫩鸡胸肉亲子丼的做法

1、鸡胸肉切成易入口大小，放入塑胶袋加入盐曲搓揉均匀，封口后放冰箱静置30分钟

2、紫洋葱逆纹切丝、葱斜切、碗豆苗洗净备用

3、锅中放水、日式沾面酱、味醂、紫洋葱、葱，加盖以中火煮滚后转小火煮5分钟

4、开盖转中火，将鸡胸肉连同盐曲放入锅中，快速拨松鸡胸肉，煮约3分钟

5、确认肉熟后，两颗蛋稍微打散不用完全打均匀，倒入锅中，煮至半凝固后放入碗豆苗，蛋液煮至喜欢熟度即可

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