用料

"橄榄油少许","大番茄1颗","鸡蛋3颗","砂糖1汤匙","盐巴1小匙","青葱1小撮"

无番茄酱的番茄炒蛋的做法

1、将大番茄切片，切小一点较容易炒出番茄味；将蛋打散、青葱切丁

2、热锅后放入少许油，将大番茄放入翻炒熟至出汁

3、在出汁的番茄片上撒上一汤匙的砂糖并继续翻炒

4、至砂糖快融解完后加入蛋液，等蛋液有六成成形后才继续翻炒、并加入盐巴一小匙

5、蛋液接近熟的时候撒上青葱，可翻炒搅拌一下或撒在上方当装饰也可以

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