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用料
牛肋条1包(约555g)洋葱1颗红萝卜2条马铃薯3颗青葱1支水600cc味醂1汤匙米酒2汤匙酱油3-4汤匙姜1片
马铃薯炖牛肉的做法
步骤1:备料：洋葱切大块，红萝卜和马铃薯切滚刀，牛肋条洗净切块。
步骤2:红萝卜先滚煮5分钟
步骤3:下少许油，小火炒香洋葱。
步骤4:加入牛肋条
步骤5:翻炒至牛肋条变色
步骤6:加入马铃薯及捞起的红萝卜稍加翻炒
步骤7:将上述食材全部倒入煮锅中
步骤8:加入水600cc、味醂1汤匙、米酒2汤匙、酱油3-4汤匙。（可全部调好再一起加入汤锅）
步骤9:大火滚煮至起泡
步骤10:将步骤9中上层的浮沫捞起弃置
步骤11:接着盖锅盖转小火炖煮50分钟
步骤12:炖煮的时候切葱丝，将葱丝泡冰块水备用。
步骤13:小火炖煮50分钟后，加入1片姜片，继续小火炖煮10分钟。
步骤14:熄火焖个10分钟
步骤15:撒上葱丝就完成囉！