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用料
无盐奶油80g黑糖/红糖/砂糖50g蛋（室温）1个牛奶20g香蕉1根盐一小撮低筋面粉80g可可粉30g苏打粉1.5g
巧克力香蕉蛋糕的做法
步骤1:秤好材料。先将香蕉打成泥并加盐，放冰箱冷藏备用。奶油放室温软化。奶油软化后，用打蛋器打发（打至泛白即可）。黑糖过筛后，加入拌匀。
步骤2:拌匀后加入蛋，分次加入，比较不会油水分离，拌匀后，加入牛奶拌均匀。
步骤3:换刮刀，筛入低筋面粉、可可粉、苏打粉拌匀之后再加入香蕉泥。
步骤4:全部拌匀之后，先剪好适合长方形模的烘焙纸放入长方形模后再倒入巧克力面糊，放下层烘烤170/170°C烤45分钟。
步骤5:没有划痕，这是膨胀后留下的自然裂痕，可以热热的吃，也可以放凉后享用，夏天没吃完放冷藏保存，要吃时再回温，冬天的话放室温即可。
步骤6:蛋糕剖面图，吃起来是松软的口感！