用料

"蛋2颗","鲜奶油150g","鲜奶150g","糖20g"

法式烤布蕾的做法

1.先做饼皮A.将食材全部量测好B.将面粉、水、糖、盐全部搅拌一起，再加入切块的无盐奶油，全部揉捏成团C.冰入冰箱冷藏一小时

2.制作布蕾液A.鲜奶150g，微火，加入白糖！待白糖融化后，关火B.倒入鲜奶油，搅拌均匀C.加入两颗蛋，轻轻搅拌均匀D.过筛两次

3.烤箱预热190度C，20分钟

4.将饼皮拿出，杆平，厚度约0.5m，放入铸铁锅，接着放入烤箱烤30分钟

5.倒入布蕾液，入烤箱，200度烤40分钟

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