用料

猪瘦肉500g五香豆干1斤兰花干2片海带5片红萝卜1条蒜头2瓣辣椒1条葱3-5根油2小匙

卤味的做法

步骤1:猪瘦肉切块，锅里放2小匙油煎香猪瘦肉，放入葱段、蒜头、辣椒一起煸香。

步骤2:猪肉表面变色白、微金黄色时，放入切块的红萝卜一起拌炒一下。

步骤3:加入3/4杯的酱油，煮到稍微滚。

步骤4:放入豆干、兰花干、海带，加水至淹过食材的量，煮滚后转小火续滚越15分钟即可。期间要稍微翻动一下食材让它均匀泡到卤汁。

步骤5:放凉更入味?

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