用料

吐司3片火锅猪肉片180g高丽菜叶数片蛋2个酱油1大匙五香粉/蒜粉/胡椒粉各1/4小匙花生糖粉适量

蛋煎吐司卷的做法

步骤1:高丽菜叶洗净后切细丝，微波3~5分钟至软

步骤2:不沾锅内倒入火锅猪肉片、酱油、五香粉、蒜粉及胡椒粉炒熟

步骤3:吐司去边，其中1片切成两半，放入锅中以小火煎至两面酥脆后，盛起备用（使用新鲜吐司也可免煎）

步骤4:不沾平底锅中倒入少许油热锅，打入1颗蛋，将蛋黄戳破后稍微摊开

步骤5:煎蛋一侧放上1.5片的吐司，再铺上高丽菜丝及肉片，洒适量花生糖粉

步骤6:将吐司连同煎蛋卷起（用煎蛋封口），放入纸杯中装起，依序完成另一份吐司卷

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