用料

"海苔约20g","干昆布约12cm长","柴鱼片一小包","味霖2汤匙","姜泥1茶匙","蜂蜜1小匙，可有可无","热水100ml"

自制海苔酱DIY的做法

1、干昆布要提早半小时泡冷水，让它有充份时间舒展开来，最后切碎，拿一只碗放剪碎的海苔，并加入两三勺热水，让其泡软备用。

2、柴鱼片用100ml的热水泡约五分钟，滤掉柴鱼取其汁，取一个碗加入柴鱼汁、酱油、姜泥、味霖、蜂蜜调匀，以上全用好后，全部倒入小锅里，用中火煮到沸，再调至中小火，不时搅拌，避免焦煳。

3、约莫13-15分钟后，水份会一直蒸发，过程中可以尝一下味道，看要不要加点酱油或味霖，待煮到很浓稠就可以关火放凉了。

---

---