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用料
鸡里肌肉条2盒带皮鸡腿肉1盒菲力骰子猪肉片1盒马铃薯2颗杏鲍菇2条玉米笋1盒四季豆1小把手工天妇罗片2片
综合炸物拼盘的做法
步骤1:准备好以上食材
步骤2:调好粉浆A及
b步骤3:1.鸡里肌肉条清洗后，利用厨房纸巾吸一下水份，再用厨房剪刀剪对半2.依喜好放入肉类放入粉浆A及B拌匀3.放冰箱冷藏醃个15～20分钟
步骤4:1.依喜好放入肉类放入粉浆C拌匀2.放冰箱冷藏醃个15～20分钟
步骤5:杏鲍菇切滚刀、四季豆去头尾切对半、天妇罗片切条、马铃薯切条泡盐水
步骤6:1.从冰箱冷藏取出醃好的肉肉，等待油温2.剩下的粉浆再裹在蔬菜类上
步骤7:油温约放入食材或粉浆约2秒浮上来即可
步骤8:1.将肉肉适量的下油锅，待粉浆定型约1.5～2分钟再搅动，再炸个2分钟先盛起，肉肉还有温度在熟成2.油温拉高再下锅回炸一下逼油3.其他食材请视大小斟酌时间
步骤9:1.其他食材请视大小斟酌时间2.盛盘摆饰前，可用餐巾纸或吸油纸吸一下多余的油
步骤10:怎么那么香呢！?
步骤11:另一个视角～