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用料
有机椰奶400ml有机椰蜜4大匙西米露80g冷开水150ml冰块适量芒果12颗葡萄柚1颗
港式经典杨枝甘露的做法
步骤1:西米露泡水静置5分钟，再用大火煮5分钟，至边缘呈透明，中间仍有白点。关火盖上盖子，闷7-10分钟。
步骤2:用细筛网滤掉热水后，将西米露泡入冰水冰镇。冰透后滤乾，放置冷藏备用。
步骤3:制作甜汤：将椰奶、椰蜜、开水及半颗芒果肉放入果汁机，搅打均匀后加入适量冰块即可。
步骤4:将甜汤与西米露组合后，加入切丁的芒果及葡萄柚，再淋上适量椰奶即可完成经典的港式甜品杨枝甘露！