用料

虾子12尾大汉嫩豆腐1盒冬粉2球蒜末6-7瓣

清蒸虾豆腐粉丝饱的做法

步骤1:1.冬粉放入水中泡软备用。2.虾子清洗干净后，将须须剪掉，从虾背破开后，将肠泥取出，备用。3.大蒜去皮后，先用菜刀拍开后，再继续切成末，备用。4.豆腐取出切成0.2-0.3厚度的片状，备用。

步骤2:使用虾醃料将虾子放入，将每次虾子内稍微抹过，让醃料的味道进入。

步骤3:依序先放上冬粉再将豆腐放在上面。

步骤4:将虾子整齐的放在豆腐上，把蒜末放在被划开的虾子里面。

步骤5:将粉丝汁淋上后，放入蒸笼。

步骤6:以中火蒸，约10-15分钟，依照虾子的大小判定。成品只需要再洒上葱花即可。

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