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椰奶蜜芋头西米露

为您提供椰奶蜜芋头西米露的菜谱,包括椰奶蜜芋头西米露的做法,椰奶蜜芋头西米露的做法步骤,椰奶蜜芋头西米露怎么做好吃等详细内容。

用料

芋头600克西谷米70克二砂糖1米杯米酒50CC椰浆20CC

椰奶蜜芋头西米露的做法

步骤1:简单的食材和简单的步骤(煮蜜芋头、煮西谷米、最后调和)就搞定囉!

步骤2:【煮蜜芋头】戴上手套削皮之后切小块***若没有戴手套接触到芋头皮手会痒喔

步骤3:加入【1公升的水+二砂糖】,电锅外1.5杯水第一次跳开

步骤4:第一次跳开之后,再加入米酒,电锅外1杯水第二次跳开,继续焖20分钟

步骤5:煮滚1000CC的水之后,转中小火倒入西谷米,不停搅拌10分钟,接着关火焖10分钟,直到西谷米变成透明状态***中小火和不停搅拌是为了避免黏锅

步骤6:过滤西谷米,接着用冷开水冲,可以让西谷米更为干净透明

步骤7:装在一容器放几颗冰块,继续让西谷米冷却会更Q弹

步骤8:取出软烂的蜜玉头,趁热压成泥,剩下的芋头汤备用

步骤9:倒入椰浆拌匀

步骤10:倒入1000CC的芋头汤拌匀

步骤11:最后倒入西谷米拌匀,冷藏过后即可食用囉!***加什么都分开搅拌是为了能够均匀,西谷米较黏所以最后拌

步骤12:上桌!

步骤13:Hi欢迎来认识我们喔【IG】https://www.instagram.com/_live_together/【FB】https://www.facebook.com/yitung.live.together/


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