用料

牛番茄1颗蛋2颗

番茄炒蛋的做法

步骤1:一个番茄2颗蛋（3颗也行）（2人份?）

步骤2:打蛋（绞一绞）

步骤3:1.番茄用滚水烫过（詹姆士小撇步）2.烫到出现裂痕就可以了

步骤4:烫完的番茄皮就很好剥下来了。

步骤5:把番茄切成丁，个人觉得越小越好。先炒番茄，释放甜味。

步骤6:加入蛋液拌炒。

步骤7:加盐（可自行决定咸淡）炒到蛋是自己喜欢的熟度即可。我个人喜欢要熟不熟的但我老公不吃生蛋只好炒至全熟

步骤8:配饭好好吃喔！

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