用料

牛绞肉150g猪绞肉60g洋葱200g大蒜1/2瓣面包粉30g牛奶45g

日式汉堡排的做法

步骤1:所以食材洗净备用洋葱切碎蒜头磨泥奶油退冰至常温番茄烫软

步骤2:洋葱以奶油炒香，稍微变色即可

步骤3:将洋葱移至调理盆内，加入绞肉、蒜泥、牛奶、面包粉、黑白胡椒、糖、盐，以手抓匀。

步骤4:肉馅均分为四团后，以手来回甩拍，将空气拍出，边整型为扎实圆饼状。

步骤5:平底锅加两匙油中小火热锅，放入汉堡排，煎至表面微焦后，翻面转小火，上盖闷8-10分钟。

步骤6:调酱汁：将烫软的番茄滤出汁液，倒入煎汉堡排的锅子加入奶油、红酒烧开后，加入少许酱油、糖。依个人喜好调整咸酸甜即可。

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