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用料
semi-sweet巧克力豆110g中筋面粉62g无糖可可粉10g泡打粉1/2茶匙盐1/8茶匙无盐奶油(室温软化)36g黑糖40g蛋(室温)1颗香草精1/2茶匙
布朗尼饼干的做法
步骤1:巧克力放入微波炉加热20秒至融化，搅拌放凉（避免太热导致煮熟鸡蛋）所有粉类（中粉+可可粉+盐+泡打粉）拌匀静置一旁。
步骤2:用一大碗将奶油+黑糖以中高速打发至融合
步骤3:加入蛋+香草精用高速打发约1分，将边边及底部的搅拌均匀。慢慢倒入放凉的巧克力，并以中速打发
步骤4:切换到低速，加入粉类直到完全融合
步骤5:把核桃+巧克力豆加进来，搅拌。保鲜膜覆蓋并放置冷藏45-60分。
步骤6:烤箱预热180度，烤盘铺上烘焙纸。挖约1.5大匙的饼干糊揉成球，两颗间隔约5公分，烤11-12分，烤后饼干中间微软
步骤7:烤好后可以依个人喜好再压进几颗核桃及巧克力豆让饼干更好看，饼干放凉约5分后再移动