简单快速泡菜

高丽菜数片葱2支蒜5颗

步骤1:先将高丽菜洗净用手撕开，不要用切的。用手撕比较脆。把大片叶撕开。洗净沥干水份。放入干净且不易破的调理袋（或放两层袋子）加入盐巴（三匙）。把袋子空气挤掉，袋口封起来形成真空的样子，将袋子摇一摇，搓一搓用一个重物（饮料一罐）压在袋子上，放入冰箱约1小时，让高丽菜出水。

步骤2:高丽菜出汁水后，先挤掉一些汁，再注入开水进袋子淹过菜。摇一摇倒出水（这时可以试味道咸不咸）很咸就再重复一次注水摇摇后倒水。不咸等等再加盐巴。

步骤3:把水份整袋挤掉。挤的乾乾的，把袋子压在洗手台边边挤到水份都出来。

步骤4:红萝卜切丝。

步骤5:红萝卜放入袋子里。

步骤6:蒜切末。放入袋子里。

步骤7:再倒入味霖。白醋。香油。盐巴。

步骤8:葱切碎。

步骤9:葱放入袋子里。

步骤10:将袋口封起来。放入冰箱3小时后就很入味了。冰越就越入味。。拿出来吃时就搓一搓摇一摇，让汤汁均匀即可。

步骤11:要更快速的不用3小时就能吃的话，就是一直搓揉让调味渗透入菜，之后边搓边试味道，吃起来能接受的成度就能马上盛盘囉。