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用料
低筋面粉100克，玉米淀粉1大匙，细砂糖或糖粉50-60克，全蛋液20克，猪油50克，泡打粉0.25小匙，苏打粉0.5小匙，核桃50克
桃酥的做法
1.面粉、玉米淀粉、泡打粉、苏打粉、细砂糖混合均匀；
2.再将所有的材料放到一起，用手抓捏成一个面团（不要象做面包那样揉搓面团，那样面粉容易出筋，就用手捏，捏，慢慢就成团了）；
3.取一小分面团，搓成小圆球，放到烤盘上，用拇指或者食指腹轻轻在中间压出一个小凹来；（边缘裂开也没关系，这个跟玛格利特小姐类似的）
4.烤箱预热１７０度，烤箱上层，２０分钟左右。
小贴士
捏好的饼干之间要间隔半个饼干那么大的位置，因为这个烤的过程中会扩张。