用料

排骨半斤,干金针1把(30~50g),米酒一咪咪,水适量,盐少许

金针排骨汤的做法

1、先将排骨川烫去血水，金针泡热水备用。

2、将排骨置入汤锅，加入米酒和水。

3、取少许水倒入泡金针的碗中，抓洗一下金针，水倒掉，再加一些水。[累人的工序来了]金针呈略软化状态，将金针一根根打结，然后将打结金针放入排骨汤锅中。

4、汤锅置入电锅中，外锅加两杯半水，按下开关等跳起，加盐调味，汤品完成。

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